Kuzu Tandır
Kırmızı Et
Yumuşacık ve lezzetli kuzu tandır, özel günlerinizin vazgeçilmez lezzetidir. Yavaş pişirme yöntemiyle hazırlanan bu tarif, misafirlerinize unutulmaz bir tat sunacak.
Malzemeler
- 1,5 kg kuzu kol veya but
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
Yapılışı
- Kuzu etini yıkayıp kurulayın ve derin bir fırın kabına yerleştirin.
- Soğanları ve sarımsağı rendeleyin, tereyağı ve baharatlarla karıştırın.
- Bu karışımı etin üzerine sürün ve iyice ovuşturun.
- Kabı alüminyum folyo ile sıkıca kapatın.
- 150 derece önceden ısıtılmış fırında 3-4 saat pişirin.
- Son 30 dakika folyoyu açarak etin üstünü kızartın.
- Pilav veya bulgur pilavıyla servis edin.
İpuçları
- Eti bir gece önceden marine ederseniz daha lezzetli olur.
- Yavaş pişirme etin yumuşacık olmasını sağlar.
- Servis yaparken fırından çıkan et suyunu üzerine gezdirin.